Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
Lista de alérgenosPâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
Lista de alérgenosChèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
Lista de alérgenosRavioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
Lista de alérgenosLégèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
Lista de alérgenosBlanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
Lista de alérgenosÉmietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
Lista de alérgenosPavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
Lista de alérgenosBœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
Lista de alérgenosPavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
Lista de alérgenosSteak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
Lista de alérgenosCarré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
Lista de alérgenosPavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
Lista de alérgenosDégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
Lista de alérgenosFond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
Lista de alérgenosTarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
Lista de alérgenosPoire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
Lista de alérgenosAssortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
Lista de alérgenosDacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
Lista de alérgenosCoque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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