Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
Allergens listPâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
Allergens listChèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
Allergens listRavioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
Allergens listLégèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
Allergens listBlanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
Allergens listÉmietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
Allergens listPavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
Allergens listBœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
Allergens listPavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
Allergens listSteak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
Allergens listCarré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
Allergens listPavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
Allergens listDégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
Allergens listFond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
Allergens listTarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
Allergens listPoire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
Allergens listAssortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
Allergens listDacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
Allergens listCoque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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