Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
AllergenenlijstPâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
AllergenenlijstChèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
AllergenenlijstRavioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
AllergenenlijstLégèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
AllergenenlijstBlanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
AllergenenlijstÉmietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
AllergenenlijstPavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
AllergenenlijstBœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
AllergenenlijstPavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
AllergenenlijstSteak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
AllergenenlijstCarré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
AllergenenlijstPavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
AllergenenlijstDégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
AllergenenlijstFond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
AllergenenlijstTarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
AllergenenlijstPoire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
AllergenenlijstAssortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
AllergenenlijstDacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
AllergenenlijstCoque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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