Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
Elenco degli allergeniPâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
Elenco degli allergeniChèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
Elenco degli allergeniRavioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
Elenco degli allergeniLégèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
Elenco degli allergeniBlanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
Elenco degli allergeniÉmietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
Elenco degli allergeniPavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
Elenco degli allergeniBœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
Elenco degli allergeniPavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
Elenco degli allergeniSteak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
Elenco degli allergeniCarré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
Elenco degli allergeniPavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
Elenco degli allergeniDégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
Elenco degli allergeniFond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
Elenco degli allergeniTarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
Elenco degli allergeniPoire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
Elenco degli allergeniAssortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
Elenco degli allergeniDacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
Elenco degli allergeniCoque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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