Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
アレルゲン一覧Pâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
アレルゲン一覧Chèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
アレルゲン一覧Ravioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
アレルゲン一覧Légèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
アレルゲン一覧Blanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
アレルゲン一覧Émietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
アレルゲン一覧Pavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
アレルゲン一覧Bœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
アレルゲン一覧Pavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
アレルゲン一覧Steak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
アレルゲン一覧Carré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
アレルゲン一覧Pavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
アレルゲン一覧Dégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
アレルゲン一覧Fond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
アレルゲン一覧Tarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
アレルゲン一覧Poire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
アレルゲン一覧Assortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
アレルゲン一覧Dacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
アレルゲン一覧Coque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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