Speisekarte

Tomate cœur de bœuf snacké, burrata

Tranche de tomate cœur de bœuf chaude, burrata fraîche, pesto au basilic, pointe d’ail

Tataki de saumon frais au sésame

Tataki de saumon bio, spirale de concombre au fromage frais, chantilly de patates douces

Tarte fine aux champignons de Paris

Tarte fine de champignons de Paris, caviar d’aubergines, pomme fruit et crumbles de pignons de pin

Salade de courgettes grillées, chèvre chaud

Salade de courgettes grillées à la coriandre, citrons jaunes, piment d’Espelette et chèvre gratiné

Salade Tropicana

Filet de poulet, billes de melon, tomates cerises, segments de pamplemousses, salade verte

Carpaccio de noix de veau français à l’orange confite

Fines tranches de noix de veau, vinaigrette à l’orange confite, mâche et copeaux de parmesan

Tartare de bœuf à la Française

Bœuf français, assaisonné à la Française, frites fraîches au gras de bœuf

Burger de volaille panée, sauce tartare

Filet de poulet pané, sauce tartare, tomate, cheddar, cornichons, salade, frites fraîches au gras de bœuf

Salade Tropicana

Filet de poulet, billes de melon, tomates cerises, segments de pamplemousses, salade verte

Salade César au poulet

Blanc de volaille rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, tomates cerises, copeaux de parmesan, vinaigrette césar, salade verte

Filet de dorade royale, beurre blanc au Noilly Prat

Filet de dorade à la plancha, beurre blanc au Noilly Prat, semoule aux agrumes

Bavette de bœuf Angus à la Bordelaise

Bavette de race Angus, réduction de vin rouge et jus de veau avec des morceaux de moelle

Fish and chips

Pavé de cabillaud pané, sauce tartare, frites fraîches au gras de bœuf

Filet de canette Grand Veneur

Magret de canard servi avec une sauce à base de gelée de groseilles, accompagné de nouilles chinoises assaisonnées à la sauce soja sucrée

Dégustation de fromages du Nord

Café ou thé gourmand

Assortiment de minis desserts, crème anglaise et chantilly, café ou thé

Pavlova aux fruits du moment, crème épaisse à la vanille

Grosse meringue avec une crème mascarpone légèrement vanillée, servie avec des fruits qui évoluent au cours de la saison

Assortiment de sorbets

Tartelette aux fraises et à la pistache

Tartelette aux fraises, crème diplomate à la fraise et à la pistache

Délice caramélisé

Tarte tatin aux pommes caramélisées au sucre, crème fraîche à la cannelle

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Crème parfumée à la vanille avec une fine couche de cassonade caramélisée

Eclair craquelin noisette "Oh Oui" indice glycémique bas

Un éclair Paris-Brest onctueux à index glycémique bas pour vous faire plaisir sans culpabiliser ! Avec un craquelin croustillant abritant une crème mousseline à la noisette, le tout agrémenté d'éclats de noisettes grillées, il ne manquera pas de vous plaire. 39% de sucres en moins. Sucre de raisin

Formule du jour

Plat du jour : 14€ Entrée-plat ou Plat-dessert : 20€ Entrée plat dessert 26€