Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
AllergenlistePâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
AllergenlisteChèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
AllergenlisteRavioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
AllergenlisteLégèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
AllergenlisteBlanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
AllergenlisteÉmietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
AllergenlistePavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
AllergenlisteBœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
AllergenlistePavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
AllergenlisteSteak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
AllergenlisteCarré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
AllergenlistePavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
AllergenlisteDégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
AllergenlisteFond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
AllergenlisteTarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
AllergenlistePoire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
AllergenlisteAssortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
AllergenlisteDacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
AllergenlisteCoque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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