Crème de lentilles légèrement crémée, œuf bio basse température, fine tranche de lard italien
过敏原清单Pâté en croûte rustique et fruits secs, mâche à l'huile de tournesol bio
过敏原清单Chèvre frais, abricots secs, pistaches et noisettes torréfiées, miel et ciboulette
过敏原清单Ravioles pochées au jambon cru, sauce suprême a l’ail noir de Cambrai
过敏原清单Légèrement relevé au citron combava et une sauce avocat et pickles de légumes
过敏原清单Blanc de volaille Rôti, cœur de romaine, œufs, croutons, copeaux de parmesan, vinaigrette césars
过敏原清单Émietté de cuisse de canard maison, jus court à la noisette, purée maison
过敏原清单Pavé de maigre doucement cuit à la plancha, sauce crémée au chorizo doux, pommes dijonnaises
过敏原清单Bœuf français taillé au couteau assaisonnés à la française, frites fraîches au gras de bœuf
过敏原清单Pavé de cabillaud pané, sauce tartare, riz vénéré ou frites
过敏原清单Steak haché Angus, oignons, sauce mayonnaise poivrée, salade tomme de Cambrai et frites fraiches
过敏原清单Carré de cochon cuit basse température puis rôti au jus fumé, aligot a la tomme
过敏原清单Pavé de bœuf wagyu, jus au poivre rare et frites fraîches
过敏原清单Dégustation de fromage de chèvre de la ferme des Preutins
过敏原清单Fond de pâte sucré, ganache légère au chocolat, crème montée au de whisky
过敏原清单Tarte tatin aux pommes caramélisés , crème fraîche a la cannelle
过敏原清单Poire poché à la vanille, sauce chocolat chaud, glace vanille, amandes effilées
过敏原清单Assortiment de mini dessert crème anglaise et chantilly
过敏原清单Dacquoise noisettes et amandes, fondant café et amandes effilées, crème anglaise a la vanille et marrons glacés (Spécialité de Valenciennes)
过敏原清单Coque macaron, ganache mangue passion, compotée de mangue
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